Roláda s ovocem

Author: Tereza // Category: , , ,

Na 8 porcí potřebujeme

  • 3 vejce
  • 115 g moučkového cukru
  • 115 g polohrubé mouky
  • 1 lžíci vlažné vody

náplň z letního ovoce tvoří

  • 150 ml smetany ke šlehání
  • 1 lžička přírodního vanilkového extraktu
  • 75 g řeckého nebo selského jogurtu
  • 125 g malých, na plátky nakrájených jahod
  • 1 rozsekaná zralá broskev nebo jiné letní ovoce

roláda s ovocem

na ozdobu postačí

  • 2 až 3 lžíce prosátého moučkového cukru
  • několik plátků broskve či jiného letního ovoce
Comments (1)

Malinový dort s jogurtem

Author: Tereza // Category: , , , ,
Potřebujeme

na piškotové těsto

  • 2 vejce
  • 50 g krupicového cukru
  • balíček vanilkového cukru
  • špetku soli, 60 g mouky
  • špetku kypřicího prášku

na křehké těsto

  • 120 g mouky
  • 1/2 lžičky kypřicího prášku
  • špetku soli
  • 60 g másla
  • 2 lžíce cukru
  • 1 žloutek
  • balíček vanilkového cukru

na náplň

  • 40 g hořké čokolády
  • 600 g malin
  • 125 g cukru
  • 350 g jogurtu
  • 4 lžíce citronové šťávy
  • 9 plátků bílé želatiny
  • 400 ml smetany ke šlehání

na polevu a zdobení okrajů

  • 3 lžíce šťávy z červeného rybízu
  • balíček dortového želé
  • 2 lžíce krupicového cukru
  • 50 g mandlových lupínků


Comments (0)

Dort ze švestkového těsta - Receptář

Author: Tereza // Category: , ,

Na 10 porcí potřebujeme

  • 140 g sušených švestek
  • 150 ml vroucí vody
  • 55 g másla
  • 140 g světlého třtinového cukru
  • 1 lžičku vanilkového extraktu
  • 2 rozšlehaná vejce
  • 100 g polohrubé mouky
  • 100 g celozrnné mouky
  • 1 1/2 lžičky kypřicího prášku
  • mleté kakao
  • 250 g sýru ricotta
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu
  • 1 lžíce moučkového cukru

Doba přípravy: 25 minut plus 30 minut máčení, tepelná úprava 25 minut


podrobný postup přípravy dortu na Receptáři
Comments (0)

Kuřecí bábovka - bábovka z kuřecího masa

Author: Tereza // Category: , , ,

Kuřecí bábovka

Rozpis: 1 kuře, 1 cibule, 2 feferonky, 2 lžíce worcesterské omáčky, špetka muškátového oříšku, 1 šálek rýže, máslo pod kuře a na vymazání formy, sůl, případně kečup.
Postup: Na másle smažíme osolené kousky kuřete s nasekanými feferonkami, cibulí a worcesterskou omáčkou. Mírně podlijeme, měkké maso vykostíme a umeleme. Ve zbylé šťávě dusíme osolenou rýži (případně s kečupem) a když je téměř měkká, vsypeme polovinu do dobře vymaštěné formy na bábovku. Na vrstvu rýže vložíme umleté maso, navrch opět rýži. Lehce upěchujeme
a v mírně vyhřáté troubě krátce zapečeme. Hotovou bábovku vyklopíme na vyhřátý podnos, poprášíme muškátovým oříškem a ozdobíme zeleninovou oblohou.
Zdena Kocková, Horní Žďár
Comments (0)

Pomerančový dort

Author: Tereza // Category: , , ,

Potřebujeme

  • 9 dkg cukru,
  • 5 žloutků
  • 1 pomeranč
  • 5 bílků
  • máslo na vymaštění formy
  • 10 dkg strouhanky

Na krém

  • 4 bílky
  • 14 dkg cukru
  • 1 pomeranč

Jak na to ?

V misce utřeme žloutky s cukrem, přidáme pomerančovou šťávu a trošku kůry, sníh z bílků a strouhanku.

Těsto pečeme zvolna asi tři čtvrtě hodiny.

Na vychladlý koláč naneseme vrstvu sněhu z bílků, případně ho rozřízneme na pláty, které slepíme krémem. Koláč ozdobíme pomerančovými dílky.

zdroj receptu: Receptář - dorty
Comments (0)

Schwarzwaldský dort s višněmi

Author: Tereza // Category: , , ,

Potřebujeme

  • 3/4 hrnku krupicového cukru
  • 2 lžíce hrubé mouky
  • 2 lžíce strouhaných mandlí
  • 2 lžíce solamylu
  • 2 lžíce strouhanky
  • 4 vejce
  • 1/2 kostky másla
  • 1 hořkou čokoládu
  • 1 vanilkový cukr

Na náplň

  • 2 hrnky vypeckovaných višní (mohou být i kompotované)
  • 1 hrnek smetany ke šlehání
  • 1/4 hrnku rumu
  • 2 lžíce cukru
  • 5 plátků želatiny

Jak na to

Z hořké čokolády nastrouháme dvě lžíce hoblinek. Zbytek rozpustíme ve vodní lázni a necháme vychladnout.

Máslo s krupicovým a vanilkovým cukrem utřeme do pěny, přidáme žloutky, vychladlou čokoládu, hrubou mouku promíchanou s práškem do pečiva, solamylem, strouhanými mandlemi a strouhankou. Nakonec lehce vmícháme z bílků ušlehaný pevný sníh.

Těsto vlijeme do vymazané a vysypané ... celý recept na dort
Comments (0)

Recepty na dorty

Author: Tereza // Category: ,
Na stránkách pojmenovaných recepty na dorty najdete nejrůznější recepty na tyto oblíbené cukrářské výtvory. Budeme přinášet to, co dělá dort dortem, zajímavé recepty, odkazy a zprávy o všem, co se dortům podobá.
Comments (0)